Was ist wurzelnder bitter-röhrling?

Der wurzelnde Bitterröhrling, wissenschaftlich bekannt als Gyroporus castaneus, ist ein Pilz, der zur Familie der Röhrlingsverwandten gehört. Er ist in Europa weit verbreitet, insbesondere in Laub- und Nadelwäldern.

Der wurzelnde Bitterröhrling hat einen braunen Hut, der eine Größe von 5-20 cm erreichen kann. Der Stiel ist ebenfalls braun und kann eine Länge von 5-8 cm haben. Charakteristisch für diesen Pilz ist die keulenförmige Wurzel am Stielende, von der er seinen Namen hat.

Der Geschmack des wurzelnden Bitterröhrlings ist sehr bitter, daher ist er nicht für den Verzehr geeignet. Tatsächlich enthält er eine Substanz namens Gyrocyanin, die für den bitteren Geschmack verantwortlich ist. Diese Substanz ist hitzebeständig und bleibt auch nach dem Kochen erhalten.

Der wurzelnde Bitterröhrling bildet Mykorrhiza mit verschiedenen Baumarten, insbesondere mit Eichen und Buchen. Dies bedeutet, dass er in einer symbiotischen Beziehung mit den Bäumen lebt, wobei der Pilz Nährstoffe aus dem Boden aufnimmt und im Gegenzug Mineralien und Wasser an den Baum abgibt.

Obwohl der wurzelnde Bitterröhrling nicht essbar ist, spielt er eine wichtige ökologische Rolle im Ökosystem. Er trägt zur Nährstoffzirkulation im Wald bei und ist ein Bestandteil des Pilzmyzels, das den Boden mit Feinwurzeln verwebt und so die Bodenqualität verbessert.

Es ist wichtig, den wurzelnden Bitterröhrling nicht mit essbaren Pilzen zu verwechseln, da seine Bitterkeit gesundheitliche Probleme verursachen kann. Bei der Pilzbestimmung ist es immer ratsam, einen Experten zu konsultieren.

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